Du 13 au 15 novembre, le festival investira le CENTQUATRE-PARIS pour célébrer les cinquante deux Appellations d’Origine Protégée laitière françaises, avec deux Nova Danse exceptionnels prévus pour les 13 et 14 novembre.
L’AOP Festival c’est l’occasion d’aller à la rencontre de celles.eux qui sont à l’origine des produits laitiers AOP, issus de nos terroirs. Un moment de partage pour échanger avec les producteurs mais aussi pour goûter des saveurs rares et délectables.
Deux Nova Danse sont prévus et transformeront le festival en club dès 19h45 les deux premiers jours. Le vendredi 13 novembre c’est la DJ Lyss qui ouvre le bal. Ses sets avancent entre percussions hypnotiques, textures dub, grooves lents et tension mélodique.
Avant de céder la place, le samedi 14 novembre à la DJ Mira Ló dont les sets électro apporteront une énergie euphorisante inspirée des meilleurs comme Disclosure ou Sammy Virji.
Des ateliers sont aussi prévus pour apprendre à cuisiner de la meilleure façon les fromages, beurres ou crèmes AOP, pour apprendre les différentes techniques de découpe de fromage, et apprendre à composer un plateau harmonieux et esthétique.
Tout comme des démonstrations par des chefs et des personnalités reconnus de la gastronomie française tels que l’ancienne candidate de Top Chef 2025 et cheffe Philippine Jaillet, accompagnée des chefs Jorick Dorignac, Pierre Reure et Charles Neyers notamment.
Ces animations dédiées à faire découvrir la richesse et la diversité des fromages, beurres et crèmes AOP français permettront aussi de revenir sur l’histoire de l’engagement des AOP.
Plus d’infos ici.
INFOS PRATIQUES
CENTQUATRE-Paris, 5 Rue Curial, 75019 Paris
Événement gratuit et en entrée libre
