Comment la cuisine peut-elle être un moyen d’intégration et d’insertion pour les exilés ? C’est tout l’enjeu du Recho, un projet solidaire créé par Vanessa Krycève et Alix Gerbet en 2016… Depuis le mois de novembre, les cuisines du Recho se sont installées à La Villette à Paris, dans le restaurant 211, une adresse engagée et responsable, dirigée par Fabien Gandossi.

Shirley Adélaïde a rencontré l’une des deux cofondatrices.