Années 1950-1960, la scène artistique et littéraire française se presse à Saint-Germain-Des-Prés et plus particulièrement à La Louisiane, un hôtel simple mais qui marquera l’histoire.
Toutes les futurs grands noms y dorment, de Jean-Paul Sartre à Juliette Gréco en passant par Miles Davis et plus récemment Quentin Tarantino.

On a rencontré Xavier Blanchot, propriétaire et responsable de l’hôtel. Il nous raconte sa redécouverte des lieux dans les années Xavier années 90, quand il reprend la tête de la bâtisse. Il n’a alors aucune expérience dans le domaine et va petit à petit découvrir les histoires inédites du lieu et de ses clients…