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L'invité de la NIN : Kriton-Minas Poulis

A quoi ressemble un petit déj à la grecque ? Quel est le plat préféré des athéniens ? Mais qui a donc inventé la feta ? 

Kriton-Minas Poulis, co-fondateur de l'épicerie grecque Kilikio, a répondu à toutes nos questions et a régalé nos papilles. 

 

Bonus : Kriton vous a laissé un message...

« Mon adresse préférée à Athènes : une PsaroTaverna (taverne de poissons) qui s'appelle PezoulasElle se situe dans le quartier Tzitzifies de l'arrondissement de Kalithea : populaire, calme, résidentiel, où l'on peut encore trouver des petites maisons, comme celle où est installée la taverne. 

A l'entrée, des oliviers au feuillage vert/argenté. L'été, le bruit des cigales devient parfois un véritable capharnaüm. Le décor est minimaliste : des tables blanches, des chaises en paille, pour certains, réputées peu confortables. L'ambiance est calme et chaleureuse, sauf les jeudis où une équipe de journalistes télé, dont les bureaux sont dans le quartier, débarque pour un grand repas accompagné de musiques traditionnelles grecques. C'est leur moyen de décompresser, la semaine touchant presque à sa fin.

L'accueil est normalement assuré par le patron et chef Panagiotis. Un accueil amical, avec une pointe de timidité. Il doit avoir une trentaine d'années, flirtant avec la quarantaine. Un grand brun, doux et souriant, qui aurait pu être danseur. Il nous raconte les plats du jour. Ceux-ci sont extra frais, bruts et raffinés à la fois... un régal ! Poulpe lentement cuit au vin rouge et haricots oeil noir, petites crevettes rouges de l'ile de Simi, légumes et salades de saisons, onctueuse purée de fava et truite fondante et parfaitement fumée, pêche du jour grillée..

Ah j'oubliais! Le prix, comme toutes les tavernes traditionnelles, est... juste. Pour un parisien, c'est un excellent rapport qualité/prix. »

Pezoulas

Pissistratou 11, Tzitzifies, Kallithea, Athènes, Grèce

Tel : (+30) 210 9422684

pezoulas1951@windowslive.com

L'invité de la matinale
Emissions

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